Сколько грамм в одном белке яйца?

media mir 3 месяца назад

Очень часто в рецептах можно увидеть «возьмите два яйца». А в других пишут «возьмите 130 гр. Белка». Есть ли какое-то общепринятое значение для одного яйца, сколько в нем может быть белка, а сколько желтка? Самое среднее, чтобы хотя бы приблизительно знать сколько граммов белка можно добавить в тесто из одного яйца.

Теги: белок вес
Категория вопроса: еда и напитки

Вам понравился вопрос?

поделиться
  • Ответы
koka 3 месяца назад

Могу сказать только очень приблизительно, потому как и яйца, если вы заметили, тоже совершенно разные по размеру: есть совсем маленькие, у которых вес в целом составляет около 50 грамм, а есть большие - по 80 или даже по 100 грамм. Среднее яйцо из магазина - это около 60 грамм. Белок при этом составляет приблизительно половину его массы. Вот и считайте - из одного яйца мы имеем 25-35 грамм белка. Но лучше завести кухонные весы, что бы измерять такие вещи наверняка.

нравится:
Скачать QIP 2012
Скачать QIP Mobile
Скачать QIP Shot